城北病院では、小児科の武石先生、松本先生による1泊2日の入院食物負荷試験を実施しております。

＊食物経口負荷試験とは、食物アレルギーの正確な診断や除去してきたものが食べられるようになったかどうかを確認するための試験です。

入院中には、栄養士による「必要最小限の食物を除去する」適切な食物除去の確認や、食物除去・解除を行う上での悩みや疑問点等、栄養評価を含めた栄養相談を実施しております。

食物経口負荷試験　豆腐25g	食物経口負荷試験 ピーナッツ10gかぼちゃケーキ	食物経口負荷試験 全卵1/2個　かぼちゃケーキ

城北病院では、やわらか食や嚥下食などの高齢者食に力を入れています。
やわらか食とは、硬いものやパサパサした物が噛み砕けなかったり、のどに詰まりやすくむせやすい方などに適したお食事です。柔らかさは、舌と上あご 歯茎で潰せる程度で、むせることを防ぐために水分にはトロミをつけ喉の通りを良くさせる等の工夫がなされています。
嚥下食とは、食事や水分など、噛み砕いたり、飲み込むことが困難（嚥下困難）な方に適したお食事です。食材をゼリー状やムース状にして喉に流し込める状態で提供しています。
食事（栄養）を口から摂取するということは、とても大切です。栄養科では、摂食・嚥下機能が低下された方々にも安全に食事を楽しんでいただけるよう努めています。

やわらか食 ・やわらか寿司 ・冬瓜の煮物 ・小松菜の白和え	嚥下食 ・刺身 ・冬瓜の煮物 ・小松菜の白和え